13款冬季养生的滋补食谱（13）

    枸杞木耳炒山药

    枸杞木耳炒山药是一道冬季养生的时令菜，具有养阴补气，调节人体免疫力的功效。口感清爽，简单易做，大家不妨一试。

    原料：

    山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。

    做法：

    1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵；

    2、荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清；

    3、山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑；

    4、炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒；

    5、然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。