食品科技网-资讯内容
据世界粮农组织公布的最新数据，食品价格指数达214.7点，为1990年来的新高。联合国粮农组织首席经济学家阿卜杜勒·礼萨·阿巴西安警告说，世界面临“粮价冲击”。
因食物短缺，大量非洲儿童长期处于饥饿状态。本报资料图片
数据
大米价格稳定 小麦大涨90%
大米价格相对稳定令粮农组织等国际机构略感欣慰。大米对全球粮食安全至关重要，是亚洲和非洲30多亿人口的基本食品。国际米价2008年一度涨至每吨1000多美元，现降至每吨535美元。
与此同时，非洲和亚洲2010年粮食丰收，使一些贫困国家的粮食价格得到一定程度的平抑。美国官方粮食援助机构国际开发署介绍，作为另一种关乎全球粮食安全的粮食，小麦价格去年5月至11月在美国上涨将近90%，在阿富汗和巴基斯坦这一主要消费地区上涨了不到30%。
米价稳定和亚非粮食丰收暂时遏制了国际粮价飙升，同时控制了饥饿骚乱范围。不过，粮农组织首席经济学家阿巴西安认为现今局势不同于2007年至2008年粮食危机，那时从孟加拉到海地的30多个国家和地区爆发了饥饿引发的骚乱。他表示如果粮价持续高位，“粮食危机”不排除重演。
现状
原材料创新高 厂商变相加价
美国权威消费杂志《消费者报告》报道称，全球原材料价格屡创新高，食物生产商为控制成本，表面售价虽不变，但暗地里减少分量，部分减幅达20%。专家批评生产商这种偷天换日的做法欺瞒消费者。
分析
多重因素促进粮食不断涨价
在2010年上半年，国际农产品市场走势低迷，波澜不惊。进入下半年后，极端不利天气频繁侵扰，使各国农业生产损失严重。
2010年夏天，肆虐的热浪与干旱及其引发的数百场森林大火使超过俄罗斯全国农作物种植面积五分之一的土地绝收。在加拿大，6、7月份的过量降雨令加西部小麦种植面积下滑至近40年低点。在澳大利亚，暴雨成灾使澳东部50%的小麦作物面临被降级为饲料小麦的风险。在素有“粮仓肉库”美誉的阿根廷，延续的高温旱情推高国际玉米期价。
另外，造成粮食需求增加的主要原因，一是欧美等西方国家大力发展生物燃料，造成汽车与人争粮的局面。二是许多新兴市场经济快速增长，居民饮食习惯改变导致全球粮食需求发生结构性变化，引发需求猛增。
除供求关系外，投机资金炒作也是今年粮价飙升的一个重要原因。芝加哥奥林巴斯期货公司高级市场分析师查尔斯·内多斯指出，尽管投机性基金只是价格走势的追随者，但大量投机性“热钱”的涌入对粮食价格波动产生的杠杆效应不容小觑。
一些大宗农产品交易员认为，随着“拉尼娜现象”在阿根廷、巴西和美国等主要粮食产区加剧干旱，粮食可能进一步涨价。(据《扬子晚报》) (本文来源：每日甘肃网-甘肃日报 )