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前不久，浙大黄老师和爱人小张看望父母手上拎的不再是大包小包的营养品，而是一盒包装时尚的健康给力的有机蔬菜的套餐。盒子里面放的七八种配好的有机蔬菜，不仅水冲冲就可以下锅，吃一星期绰绰有余，更重要的是有机蔬菜的健康观念，走进杭城百姓日常生活，逐步开始引领饮食的新时尚。
有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准化生产出来的，经独立的有机食品认证，允许使用食品标志的蔬菜。有机蔬菜又称是"纯而又纯"的食品，从基地到生产到上市，绝对禁止农药、化肥、激素、转基因等人工合成的物质。据美国化学协会（ACS）研究，在有机田里种植的蔬菜，类黄酮水平会成倍增加，类黄酮是有降压、降脂，防治心脑血管疾病的作用。
因为有机蔬菜的经营成本较高，比如要把一亩普通菜地变成有机菜地，光土壤的有机转换期就需要长达3年之久，水洗成本更是高达30万。所以目前国内只有少数几个生产基地，浙江新迪稼园农业有限公司是省内仅有的几个有机蔬菜生产基地之一，位于杭州余杭区仁和镇高新农业示范中心，是市政府的科技示范园，占地300余亩，单体大棚124个，确保当天采摘，当天配送，通过国际认证的绝对有机蔬菜。这里的蔬菜不仅市民可以订购，还可以自己到大棚里去采摘。"为人类餐桌的健康而种植"，相信不久将来不仅送蔬菜，而且种植有机蔬菜也会成为一种广泛的新时尚。
黄老师的长辈说，过去我们吃普通菜，往往有种土腥味，尤其是毛芋艿等，现在的有机蔬菜不仅光鲜漂亮，而且清爽可口，连血压、血脂也略有降低了。古人说，药补不如食补。民以食为天，生活品质的第一关就是要把好食品关，而蔬菜又是食品关的排头兵。黄老师现在送有机蔬菜的圈子，已从父母、岳丈，扩大到了亲戚朋友，同事同学了。
可以预见，有机蔬菜走上人们餐桌将是必然，现在是时尚，不久是习惯。