食品科技网-资讯内容
为进一步加强生产加工环节食品安全监管，切实保护消费者饮食安全，根据我市食品生产企业现状，近日，赣州市质监局制定出台了食品安全监督管理新办法，重在完善食品企业退出机制，以标准规范引导小作坊生产。
据了解，新的食品监管办法突出要求食品企业全面落实质量安全主体责任，监管部门将从以抓市场准入为主，逐步转向以抓市场退出为主，对获证企业的监管由重硬件、管结果为主，转向管企业自律，管生产过程为主；对小作坊的监管由取缔、整治为主，转向以标准规范引导为主；引导企业自律，积极构建企业信用体系，依法科学规范食品生产加工企业和小作坊的生产行为，并使之系统化、规范化、制度化，从根本上提升食品安全保障水平。(特约记者朱国林)