春节将至烹饪大师教做十三款国宴菜（12）

    6.鲜虾烩珍菌

    主料：鲜蘑菇300克

    配料：鲜虾50克

    调料：盐3克 味精2克

   制法：①将鲜蘑菇改刀切丁、鲜虾抽去虾线分别汆水后待用。②锅内添入高汤，加入调料，勾芡汁下入汆水的鲜蘑菇和虾仁，烩制入味即可

   特点：口味鲜咸、口感软香