湖南省工商局近日通报腌熏肉制品抽样检验情况。此次共抽取了共40组样品,其中32组合格,合格率为80%。
不合格的8组样品中,存在的主要问题是酸价、菌落总数、大肠菌群不符合标准要求;苯甲酸和亚硝酸盐含量超标;少数散装产品没有生产日期或批号和保质期。
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