去年宁夏食品抽检合格率下降

    2月18日，宁夏回族自治区食品安全委员会通报2010年食品安全监测检验结果：去年，我区食品总体抽检合格率为95%，比上年下降了2.2个百分点。

　　去年，自治区农牧、质监、工商、食品药品监督4部门共对蔬菜、粮油、肉及肉制品等20多类16314个批次的食品进行了监督抽检。从抽样监测具体品种看，本地产食品中，挂面、蜂蜜、白酒、啤酒、大米、小麦粉、食用植物油、葡萄酒及果酒、乳制品、饮料、肉制品、淀粉、炒货、含茶制品等抽检合格率达到90%以上；餐饮服务环节抽检的食品中，小麦粉、食用油、大米、鸡蛋、蔬菜、凉拌菜、鸡肉、淡水鱼、鲜榨果蔬汁、盒饭、沙拉、酱油等抽检合格率达到90%以上；餐具抽检中，餐盒、一次性筷子、集中消毒餐具的抽检合格率达到90%以上，食品安全系数较高。蜜饯、豆制品、熟肉制品、生食水产品合格率均在70%以下。

　　据分析，影响我区食品抽检合格率的主要原因是，一些小规模食品生产加工企业及餐饮企业生产加工环境和卫生条件差，未严格按标准和工艺要求进行加工，造成个别食品细菌性污染或食品添加剂超标。 (王宇菲 毛羽佳)