春季饮食：6款健脾去湿食疗方赶走“春困”（5）

    ★ 芡实煲老鸭

    功效：滋阴，健脾祛湿。

    材料：芡实100克，老鸭一只。

    做法：老鸭宰净，芡实放鸭腹内加水2500ml，武火煲滚后，文火继续煲2小时，加少许盐服食。

    适应症：芡实性味甘涩平，具有健脾祛湿，益肾固精的功效；老鸭性温味甘，入脾、胃、肺、肾经，功能滋阴补血。故此汤适合阴虚夹湿者见咽干、虚热、心烦伴便烂、舌苔白腻者服用。