日常饮食最常犯的八大养生误区（5）

　　误区五：晚上只吃菜不吃饭可减肥

　　［解析］单纯性肥胖的主要原因是能量摄进过多，消费太少，能量在体内转为脂肪积累，形成肥胖。产生能量的三大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物。脂肪１克可产生９千卡的能量，蛋白质和碳水化合物１克可产生４千卡的能量。少吃饭可少摄进碳水化合物，可减少摄进能量，但多吃菜肴会多摄进脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目标，反使摄进的营养素不能平衡，不利于健康。