食品科技网-资讯内容
面对货架上来自全国各地的近10种老酸奶，白领赵小姐被搞晕了。比选择更让人困惑的是，搭上 “老”字，价格就翻倍。日前，营养专家说，就酸奶而言，无论“老”的，还是 “小”的，营养价值其实区别不大。 （详见本报3月22日A1叠13版）
在食品营养问题上，我们都相信和尊重科学。营养专家说了，我们就没有必要对老酸奶有过多留恋与青睐。但上海市场上一下子冒出若干种老酸奶，又都王婆卖瓜，自卖自夸，称其高蛋白、高微量元素，虽有道理，仍然可疑。
不论是厂家还是商家，对消费者心理都捉摸得很透。他们对自己的产品或商品，并不像人们想像的那样，将其当作宝贝乖乖，而是把利润的厚望寄托在下一个宝贝身上。客观上讲，厂家或商家的这种审美疲劳，是源于消费者的。消费者喜新厌旧，厂家或商家自然会讨好消费者。但这么做，最大的赢家是厂家、商家。老酸奶的价格是普通酸奶的3倍左右，营养价值区别不大，最能证明一切。
对营养品，我们不应迷信商家的宣传。其实，市民最缺的并不是营养，而是锻炼。现在的市民，从年龄小的到年长的，很少还有面黄肌瘦的，恰恰有不少是营养过剩、体力消耗少的高血糖、高血脂、高血压等患者。这样明摆着的道理，仍有市民会中商家宣传的招，令人不解。
与此同时，市民和消费者应在选购时多一些理智与慎重。市民选购商品，应量体裁衣，多听专家意见，不能看商品的价格高就认为没问题，不应被广告宣传误导。 （读者 卞广春）
