位置:首页 > 资讯首页 > 综合报道 > 正文

冻虾仁究竟能保质多久?

2011/4/19 6:51:33 来源:武汉晚报

    汉阳的白小姐昨向记者反映,她在超市购买了一款冰冻青虾仁,回家后发现,国家标准规定的贮存期为9个月,而厂家设定的保质期却达18个月,“这‘被延长’的保质期让人生疑。”

  记者昨看到,白小姐所购的冰冻青虾仁,注明的保质期为:18个月(-18℃冷冻储藏),而其所标明执行标准为:GB2733-2005(《鲜、冻动物性水产品卫生标准》),该标准规定:“冷冻产品应包装完好地贮存在-15℃——-18℃的冷库内,贮存期不超过9个月”。

  记者随后发现,市场上的冰冻袋装水产品,有冻带鱼、墨鱼仔、小黄鱼等一、二十种,但就算是同种产品,标称执行标准往往是五花八门,保质期长短不一。仅以冰冻虾仁为例,不同品牌产品所标注执行的标准就有SC/T3110(《冻虾仁》)、Q/ZH001-2008、Q/JJY0008S-2010、Q/JG01-2005等多种,保质期一般为12个月—18个月。

  据了解,“GB”开头的属于国家标准,“SC”开头的是水产行业标准,“Q”开头的则是企业自定标准,如果国标非强制性,国内市场冷冻水产品可执行其中任一类标准,不过,行业标准、企业标准的要求一般不能低于国标。国标规定贮存期9个月,厂家设定的保质期为何普遍比9个月长?有业内人士分析,贮存期与保质期的定义应有差异,不能以此认为产品保质时间“被延长”了。

  而有顾客则表示,冰冻水产缺乏统一标准,不知其保质期究竟如何制定?万一有不良厂家故意延长保质期,消费者买到过期产品还不知情,岂非太冤枉。


责任编辑:Techoo-3
 推荐阅读

电脑版

关注微信公众号

食品科技网 版权所有©2014-2022
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.