家庭养生：举足轻重的十个烹饪常识（6）

　　５、烧鸡蛋不宜放味精：

　　鸡蛋本身含有与味精雷同的成分谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，味精会破坏鸡蛋的自然鲜味，当然更是一种糟践。