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记者汪健
3月中旬来，本地部分餐馆酒楼陆续出现小龙虾身影，但与此前连续五年高调火爆开张行情相比，今年虾市不但虾少、价低，部分经营者也显得格外低调。业内人士透露，始于去年的南京小龙虾“肌溶解”事件，使本地虾市从业者形成两大派，一派坚定看好，另一派则看衰。
记者走访：餐馆首度不涨价
3月末4月初，一些餐馆酒楼开始打出油焖大虾的“卖点”。近日，记者去华南水产市场专程寻找小龙虾，但一无所获。随后，记者又到香港路菜场、唐蔡路市场、解放市场等菜市场走访，也未发现小龙虾的身影。唐蔡路市场水产区一秦姓经营户称，目前小龙虾刚上市，主要供应本地酒楼及外地来汉的批发商贩，老百姓想在菜市场买虾还要再等段时间。
记者从武昌、汉阳、汉口三镇部分小龙虾店了解得知，今年各店油焖大虾售价从68到108元不等，其中88元是各店主推产品，与去年价格持平。这是武汉虾市连续数年看涨后，首次未现涨价行情。
市水产技术推广部门昨介绍，今年武汉小龙虾养殖面积在16万～18万亩间，较去年下降近3万亩。部分养殖户放弃了往年退田养虾的办法，重新开始“稻虾轮作”式生产，即在农田里同种粮和养虾，扩大产品品种以降低市场风险。
养虾大户：量、价都不如去年
3月30日，新洲小龙虾养殖大户徐三水从其鱼塘里捕捞了110斤虾，守在塘边的江苏虾贩验过货后，以每斤13元价格统收，不到10点，徐三水就收工回家。去年这个时候，徐三水一天要捕五六百斤虾，价格与今年相当，但等在门前收虾的人天天不少于十人，“这些人基本靠抢才能拿到货。”徐根据自己的销售情况认为，今年虾市价格及销量不会超过去年。
徐表示，今年前期气温一直偏低，雨水不足，造成出洞觅食的小龙虾大量减少，导致虾农捕虾量下降。
卖虾大户：销路不愁，坚定看好
本地小龙虾供销大户、武汉大东门水产集团董事长陈忠生却坚定看好今年虾市。陈说，4月中旬后，他的公司每天收两三吨虾，近半都是被守在田头的外地贩子直接收走，余下的虾全部被本地餐馆、酒店收去。
餐馆老板：大家都在观望
本地油焖大虾大户，“辉辉松滋鸡”老板赵永才称，4月15日，开始在其餐厅上油焖大虾，但他给去年合作的虾贩打电话订虾时，才发现市场根本没有现货。对方看在赵是订虾大户的份上，专程送来2斤虾，解决其当日无虾下锅的窘境。
不过也有去年赚了钱的经营户唱衰今年虾市。“养虾、贩虾和做虾的，现在都在观望市场的变化。”肥仔虾庄老板曾振湘称，去年，南京小龙虾造成的“肌溶解”事件还是给国内消费者造成了一定影响。
今年，曾振湘从3月18日开始做虾，他称目前一天能卖两三百斤，去年这个时候一天则能卖到300斤以上。曾坦言，受“肌溶解”影响，今后相当一段时间内不会考虑扩大经营，也不会新开加盟店。
汉口小龙虾“名店”双龙虾店老板李见龙也称，今年没有扩大经营的计划。