食品科技网-资讯内容
“食堂的米饭怎么贵了？”前几日，市民肖先生在自家公司食堂吃饭时，意外发现原本只要0.6元一份的米饭变成了0.8元。4月27日，记者走访岛城粮油批发市场以及超市发现，年后岛城大米市场虽然在零售价格上并未发生太大波动，但稳定米价的背后却存在着大米生产成本升高、运费回落的奇怪现象。有商家直言，现在的大米生意不好做。
4月27日上午，记者赶到位于四方区四流南路上的青岛市粮油批发市场，与年前市场中繁忙的货运景象相比，市场人流量不大，略显冷清。在批发市场内一家粮行里，负责人黄先生正一个人玩扑克打发时间，他一个劲摇头称生意不好做。“有时候一天连一袋米都卖不出去。”
黄先生告诉记者，年后价格虽然表面稳定，但暗地里大米的出厂价却有上涨的势头。黄先生说，春节过后，店里来自黑龙江延寿县的长粒大米的到货价格是2.16元/斤，因为到货量大，还没有销售完，所以价格一直比较稳定。“下次进货就不一定了。”他给记者举例说，“上批货到时，市场里的装卸费是每吨10块钱，现在一吨要13块钱，平均一斤的成本就涨了1分5厘。”再加上农药、加工环节的成本变化，他预计下次再进货，可能一斤差不多就要2.2元了，50斤的大米可能会出现2元左右的浮动。
黄先生和市场另一家米行——“蜂蜜山大米”的王女士还表示，影响米价的另外一个重要因素是运费，春节过后出现了明显回落，抵消了上涨的动力。王女士解释说，去年年前因为运输紧张，从东北运抵青岛的大米价格每吨运费达到350元左右，可开春以后因为市场需求量不大，不少物流公司没了生意，尽管油价飙涨，只能降价运米，“现在运费在260～280元/吨之间。”
采访中记者提到，部分超市中普通大米的价格达到2.8元每斤，黄先生认为，“大型超市也是盈利机构，自然会选择利润大的品种，反而是那些价格略高的好品种大米在超市里不是被标高价就是压根进不去。”