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白菜、西红柿、芽菜、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买相比多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天忽然想吃土豆，但那起来一看，才发明“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。
我信任很多家庭都曾碰到到这样的情形，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼往腥味，所以用量未几。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发明，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的迫害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必需当心食用的呢？
