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浙江省食品药品监管局日前出台《浙江省餐饮服务环节调味品和食品添加剂使用指导意见》(以下简称《指导意见》)，为全省餐饮服务提供者规范采购和使用调味品和食品添加剂提供了具有操作性的指导性文本。
《指导意见》明确了调味品及食品添加剂在餐饮环节的使用范围、使用原则，对进货查验、索证索票、台账记录及使用管理作出具体明确的规范操作要求，并根据国家对调味品和食品添加剂的标识标签相关要求，分别将调味品、单一品种食品添加剂、复合食品添加剂以及进口食品添加剂的标识标签、说明书等内容要求一一列明。