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为加强对端午节时令食品生产企业及小作坊的监管，5月10日以来，庐江县质监局对辖区内食品生产企业和小作坊开展现场检查，把含乳食品、糕点、调味料等食品生产加工作为重点，突出检查企业对采购的原辅材料是否按规定索证索票、生产过程质量控制、产品出厂检验等，生产中是否使用使用非食用物质，是否存在滥用食品添加剂行为，是否使用回收食品加工食品。
截止5月25日，共检查含乳企业3家、糕点加工企业10家、调味料企业5家。与食品生产加工企业签订《食品生产加工企业质量安全承诺书》125份，与使用食品添加剂的26家企业签订签订《食品企业使用食品添加剂承诺书》26份，发放、张帐宣传材料150余份。通过监督检查和宣传，提高了企业负责人为食品质量安全第一责任人的意识，广大消费者共同参与监督食品质量安全的氛围。（通讯员巢志斌、陶少余）