养生常识！14种食物两相大PK 哪种更有营养？（6）

　　6.新鲜番茄好还是番茄酱好?

　　答：番茄酱。

　　番茄中的番茄红素有预防许多癌症的作用，但只有通过烹调才能将它从番茄细胞中充分释放出来。因此，番茄酱中的番茄红素更好吸收。