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据新华社柏林6月1日电（记者班玮）处于本次肠出血性大肠杆菌 （EHEC）感染研究最前沿的德国明斯特大学医院卫生研究所华人细菌专家张文兰博士1日说，导致本次感染暴发的致病菌非常特殊。
张文兰表示，人们没有必要恐慌，因为这次暴发是一种通过不洁食物或染病人畜排泄物传播的肠道疾病，预防该病相对来说要容易得多，特别是华人很少生吃食物，而肠出血性大肠杆菌的耐热性较差，食物在70摄氏度以上的水或汤汁中煮几分钟就能灭菌。
但她同时指出，肠出血性大肠杆菌的传染性很强，预防肠道感染的最佳方法是谨防病从口入，勤洗手并注意食品卫生。
据新华社电 2日，中国质检总局已要求各地出入境检验检疫机构加强欧洲输华蔬菜中肠出血性大肠杆菌污染的监控，目前我国没有进口欧盟各国的新鲜黄瓜、西红柿、茄子、莴苣等新鲜蔬菜。
作者：班玮
