宜宾县强化培训保学校食品安全

    近日，宜宾县召开了学校食品安全管理工作培训会，各乡镇中心学校、县直属学校（园）分管领导、总务主任，各乡镇初中、县直属学校（园）的食堂管理负责人和承包人共计180人参加了培训。

    会上，该县卫生监督执法大队就食品安全管理工作职责和要求、相关法律法规、目前的重点工作等方面进行了业务培训，特别是对严禁地沟油流入学校食堂、严厉打击食品非法添加行为和滥用食品添加剂专项整治工作作了详细讲解。教育局后产办通报了2011年春期学校食品安全检查情况，并就学校食品安全管理等相关工作做了安排。

    会上提出要认真做好校园食品安全管理八个重要环节的监管工作。一是食物采购渠道，二是采购食品的质量，三是存放的食品是否变质过期，四是食堂、小卖部的卫生状况，五是食堂、小卖部物品摆放是否规范，六是食堂、小卖部房屋是否是危房、电线是否老化、锅炉是否存在安全隐患，七是从业人员的健康状况，八是食品的试尝、留样、登记是否符合要求。

    此次培训进一步提高了该县学校食品安全管理人员、承包人的法律意识、卫生防疫意识和责任意识，为提高全县学校食品卫生管理工作水平奠定了良好的基础。