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从种菜到进超市，台湾菜农建起了一套完整的运作，而且还是“超市听我的”。昨日，在第三届海峡论坛上，两岸农业人士坐下来“问诊”菜价，台湾的做法很值得大陆借鉴。
省农业厅经管处处长陈玲说，一边是菜农的菜卖不出，任菜在地里疯长腐烂，另一边超市菜价奇贵。问题的根源就是销售中间环节太多，利润都被二道商、三道商抢走了。减少中间环节就是要扶持发展农业合作社。
范例
台湾超市进菜先给钱
这样的情况，台湾为何不会发生呢？台湾农畜发展基金会董事长沈山仓藤说，解决之道就是农业合作社。台湾的合作社发展了上百年，农民们几乎都有自己的合作社，再形成行业联合社。合作社之间，非常强调互助合作。
举个例子:台湾有很多养猪的农民，不同地方组成生猪生产合作社，这些合作社再统一形成“台湾生猪联合社”，联合社下有运销社，把生猪直接对接到肉品市场，进行买卖和屠宰，再运往食堂、超市以及深加工厂。再通过加工厂，直接与菜市场、超市等对接。
也就是说，台湾养猪农民，只要通过“台湾生猪联合社”，就可以直接与终端市场对接。而“联合社”旗下就有管运销的、管加工的。各个农业合作社的原材料也可统一购买，比市场价能低5%－10%。
在农超对接上，是“超市听我的”。比如台湾超市要买合作社的水果蔬菜，是直接派人到合作社去进行产品包装，再用冷藏车运到超市。农产品被超市买断，不存在卖不出去或者卖完才给钱的现象。
问诊
大陆农民想法多难合作
“台湾能解决这个问题，我们为何不直接拿来用？关键是我们的超市太难进，农民难适应。”浙江大学中国农村发展研究院教授、博士徐旭初说。
徐旭初说，因为贫富差距大，大陆农民的想法很不一样，很难合作；而且，与台湾不一样，大陆的专业农村合作社一产生，就遭遇巨大的市场压力，合作社很难竞争过已经强大的企业。现在，大多数的加工和销售都掌握在企业手里。而且现在的农民专业合作社，大多规模不大，许多还成为龙头企业的生产车间，要缩小菜农与终端市场的中间环节，难度实在大。
处方
扶持发展农业合作社
陈玲说，这需要时间，加快发展农民专业合作社。未来，省农业厅将直接对合作社管理人员进行培训，并从今年开始评选示范社，每两年一批，一个县10家左右，每个市30—50家，全省大概200家。
在资金方面，农民专业合作社也将得到更多的资金扶持，银行将对合作社的融资进行倾斜，并让合作社承担更多的涉农项目。
记者 李小庆
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我省10年内
散户农民将退市
厦门网-厦门晚报讯（记者 李小庆）“10年内，福建的散户农民将被挤出市场，他们要么加入农民专业合作社，要么寻求对接公司。”昨日，两岸召开农民专业合作社交流，福建省农业厅经管处陈玲处长说，农业合作社，将是未来农民的主要经营组织模式。
合作社的一个主要优势在于，缩短农户与终端市场的中间环节，最大限度返利于农民。未来，农民专业合作社的发展，将推进更多的农超对接，搭建产品直销点，进行有机、绿色食品认证等。
在厦门，全市农民专业合作社有454家，成员数1.3万人，仅占农户总数的两成。整个福建，专业的农民合作社不过万家，成员数才21万。不过，现在发展势头很强劲，平均每月增加2000多家。