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记者昨日从西安市农委办公室获悉，据西安市农业信息中心对西安市大型综合批发市场和超市主要农产品价格调查显示，6月上旬我市主要农产品市场价格总体情况是：粮油类价格总体稳定，肉蛋类价格稳中有升，蔬菜、水果类价格小幅下降。
部分肉蛋类农产品价格稳中有升
淡水鱼类农产品涨幅较为明显。鲤鱼批发价环比上涨11.96%，零售价环比上涨7.16%；草鱼批发价环比上涨8.57%，零售价环比上涨6.08%；鲫鱼批发价环比上涨5.53%。西安市场绝大多数的淡水鱼从外地运来，其中草鱼大部分来自湖北，鲤鱼大部分来自河南，而这些淡水鱼几乎都是人工养殖。导致价格上涨的主要原因有：一是南方持续干旱，渔业养殖受到影响；二是养殖、运输等成本持续上涨；三是鱼类价格优势明显，从市场调查数据看看，猪肉价格同比涨幅均超过50%，而淡水鱼同比涨幅在20%左右。作为白色肉类，淡水鱼含脂量少，比猪肉、牛羊肉等红色肉类更健康，因此越来越多的居民选择鱼类作为猪肉的替代食品，需求增加进一步推动了淡水鱼价格的上涨。
五花猪肉较上旬批发价上涨7.02%，较去年同期上涨94.95%；零售价格上涨7.23%，较去年同期上涨70.57%。我市五花猪肉价格从5月初以来价格几乎是“一天一个价”，即使是消费淡季也丝毫不见“降温”的苗头。受去年冬天生猪价格低迷影响，很多养猪大户都减小了养殖规模，生猪出栏量下降；气温升高，生猪在运输途中病死概率提高，市场供应有所减少，故价格随之走高。
蔬菜市场供应良好价格小幅回落
我市蔬菜价格从4月初累计降幅较大的有：黄瓜批发价格累计下降55.37%，零售价累计下降28.86%；茄子批发价累计下降50.42%，零售价累计下降40.22%；四季豆批发价累计下降48.00%，零售价累计下降51.43%；土豆批发价格累计下降42.33%，零售价累计下降37.50%。
据统计数据显示，胡萝卜、芹菜和大白菜价格有所上涨：胡萝卜批发价格较上旬上涨14.82%，市场上的胡萝卜供需基本平衡，此季节为胡萝卜消费的淡季，需求量较小，市场供应较少，价格有所小幅上涨；大白菜批发价环比上涨25.38%，零售价格环比上涨15.86%，芹菜批发价环比上涨22.49%，零售价格环比上涨18.79%。由于前期天气原因，蔬菜集中上市，芹菜、大白菜价格相对较低，5月中旬以来，出产量逐步回落到正常水平，市场价格继续保持上旬持续小幅回升的态势。（校步升记者贺艳）