呼和浩特实施统一收购泔水

    内蒙古呼和浩特市7月1日起正式实施《呼和浩特餐厨垃圾无害化处理管理办法》，餐厨垃圾必须且只能由具有资质的单位进行统一收运和处置。随意处置、倾倒餐厨垃圾的食品加工企业、饭店等单位，以及没有资质的收集单位或个人都将受到处罚。

　　餐饮垃圾，也叫餐厨垃圾，俗称“泔水”“潲水”，是指剩饭菜、餐桌废弃物及厨房下角料的总称。餐饮垃圾中含有大量的剩菜汤、馊水等，是垃圾填埋场所渗滤液的主要来源，也是大气污染和苍蝇孳生的重要原因。

　　编后语：餐厨垃圾处理被关注多年，却一直没有科学成熟的解决方案。由于利益的驱使，大部分的餐饮垃圾由养猪户收购。这些由餐饮垃圾喂养的猪和提炼的泔水油流向市场已经严重危害了市民的健康。统一收购餐饮垃圾只是第一步，如何彻底根治餐饮垃圾问题，还需要政府明确的处理模式和技术路线，同时健全处理过程中环境监督机制，保障处理设施运营费用等。