食品科技网-资讯内容
尽管眼下正是炎热夏季，并不是白酒销售的旺季，但连日来记者在本市一些大型超市看到，价格在10元以下一瓶的低档白酒却不少见。记者发现，这些低档白酒既有外地产的，也有来自本市一些区县酒厂生产的。其中，本市区县一家酒厂生产的500毫升的42度玻璃瓶装白酒标价竟然只有3.5元；另一种白酒价略高一些，也只有5.3元。如此低廉的价格，厂家还能从中赚钱吗？
据这家酒厂销售人员告诉记者，每瓶标价3.5元的白酒质量绝对没问题，之所以标低价完全是为了扩大市场知名度，是在赔本赚吆喝。另外一家酒厂的负责人告诉记者，他们酒厂是本市目前并不多见采取传统工艺酿酒的生产厂家之一。但由于建厂时间不太长，产品知名度不大。为扩大销售，他们之前跟许多家超市进行过洽谈，但因为企业没有名气，产品没有知名度，超市提出要几十万元的进店费难住了他们。最后无奈，只能和这家超市合作，甘心做赔本赚吆喝的生意：把一种原来在当地卖几十元一瓶的白酒，在这家超市标8元价促销；超市方面则不要他们的进店费。记者发现，一些酒厂超市促销赔本赚吆喝为的是扩大知名度，但实际效果却并不尽如人意。
据一位业内人士透露，近年来，国内白酒生产和市场正在进一步向名优品牌白酒集中，低档白酒受到各方面的打压，利润空间十分有限，销量也开始萎缩。而要真正做大一个白酒品牌，除了保证质量外，广告促销宣传更成了决定其成败的关键因素之一，这就需要企业有雄厚实力。目前，本市几乎绝大部分涉农区县都有一个小型白酒厂，质量也大都不错。但因为没有规模和响亮的品牌，只能在当地自产自销，企业没有大发展，有的开始逐渐萎缩。有关专家指出，只有通过兼并、改制等多种方式，才能尽快壮大相关生产企业的规模和实力，区县酒厂才能真正打造出好品牌，把好酒卖出好价来