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6月29日，由湖北省食品工业协会主办的“诚信食品•放心白酒湖北行”诚信承诺签约会议暨湖北食品行业五朵金花食品品牌公益评价活动启动仪式在湖北稻花香集团举行，来自全省的白酒企业代表签署了诚信公约，会议还对2010年度湖北省食品行业十大领军人物、2010年度湖北省食品行业最具发展潜力食品品牌等进行了表彰，湖北稻花香集团总经理蔡开云荣膺“2010年度湖北省食品行业十大领军人物”。
湖北省食品工业协会会长、湖北稻花香集团董事长蔡宏柱通报了2010年协会换届后工作情况，自湖北省食品工业协会举行第二届会员大会以来，采取了一系列措施，加强行业自律，提升了食品行业整体形象，促进食品行业健康、稳定发展。他表示，湖北省食品工业协会将继续推动食品行业自律，高效服务，创新监管，为保障湖北食品质量安全作出应尽的责任。
随后，参会白酒企业代表共同签署了“诚信食品•放心白酒湖北行”公约，承诺将遵守法律法规，确保食品安全底线；恪守职业道德，诚信制造良心产品；规范企业管理，努力提升品牌质量；严把原辅料关口，杜绝食品添加剂滥用；完善服务体系，建立产品追溯体系，确保食品安全。
大会还公布了武汉小蜜蜂食品有限公司等10个副会长单位，并对湖北稻花香集团总经理蔡开云等2010年度湖北省食品行业十大领军人物、“永和”等10个2010年度湖北省食品行业最具发展潜力食品品牌、“福娃”等30个2010年度湖北省食品行业最受消费者喜爱的食品品牌进行了表彰。同时，湖北省食品行业2011年度五朵金花暨100家最具发展潜力食品品牌公益评价活动正式启动。
中国食品工业协会白酒专业委员会副秘书长、湖北省白酒专家委员会主任委员陶家驰，湖北省经济和信息化委员会轻纺产业处处长黄敏鸿，武汉工业学院副校长周坚，湖北省食品工业协会副会长方祖成，湖北省食品工业协会秘书长苏传胜，白酒专家委员会成员单位相关负责人，获奖单位代表及湖北日报，长江商报，三峡日报，湖北广播电台，中国食品安全报，华夏酒报等多家新闻媒体参加会议。