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日前，水井坊发布公告称，商务部已批准帝亚吉欧洋酒集团进一步购买全兴集团4%的股权，帝亚吉欧对全兴集团股权的控股比例，从现有的49%增至53%，由此，帝亚吉欧顺利间接控股上市公司水井坊。这是我国首例外资控股白酒企业的案例。
此前，剑南春、口子酒等也成为外资角逐的目标。随着外资开始逐鹿中国白酒产业，外资主要看好的是高额利润，从白酒板块上市公司的财务分析以及行业统计来看，许多高端酒类产品毛利均超过七成，甚至更高。由于白酒奢侈化战略的逐渐推进，其巨大市场也吸引了一大批外来资本的注意。
中国社会经济调查研究中心赵仲海主任说，中国虽是白酒大国，但中国的白酒在国际上却没有相应的地位。随着外来资本的进入必将给传统白酒业带来挑战，一方面推动了白酒行业的整体发展，促使传统白酒企业加强品牌建设，提高企业形象；另一方面也加剧了白酒市场竞争。
竞争的压力促使传统白酒企业加速转变及进行产业升级，这有利于提高白酒行业的整体竞争力。
白酒生产企业规模发展不均衡
据权威部门统计显示：我国白酒行业大型企业占1.49%，中型企业占8.90%，小型企业占89.61%，销售收入大型企业占45.24%，中型企业占19.99%，小型企业占34.77%；利润大型企业占71.86%，中型企业占10.86%，小型企业占17.28%，可见，中国白酒生产企业规模发展很不均衡。
赵仲海表示，目前白酒业的进入门槛相对较低，正是外来资本进入的好时机。一些外国资本拥有丰富的酒类市场运营经验和灵活的市场营销策略，这将促使白酒行业竞争更加激烈。
国联资源网CEO钱晓钧总裁表示，近年来，白酒行业通过并购、重组、强强联合形成了不少大型企业集团。业外资本、国外资本也越来越看好白酒行业，不断介入，推动了白酒行业的体制和机制变革，企业结构日趋现代化，形成了国有民营、民营、中外合资等多种所有制并存的经济格局。
1999年开始实行的白酒行业生产许可证制度，对控制白酒小企业、小酒坊盲目发展，遏制市场无序竞争等都起到了积极作用，白酒企业数量从10年前的3万多家减少到目前的1.8万余家，其中获得生产许可证的企业8824家。
白酒产业结构亟待优化
和西方的奢侈品红酒相比，虽然我国也不缺乏自己的奢侈品牌，如五粮液、茅台酒等，但是大部分白酒企业规模偏小，产业集中度较低。
据统计，在全国8824家白酒生产许可证获证企业中：10人以下企业1569家，10人至30人的企业2464家，30人至50人企业1675家。50人以下的企业占获证企业总数的66.77%；年税金10万元以下的企业共2604家，占获证企业29.52%。这显示我国6成白酒企业规模偏小，产业集中度较低。
中国白酒产业理事会秘书长新宇说，近年，白酒企业整体实力有所增强，集中度明显提高，企业做强做大趋势显著，但企业之间规模差距仍然较大，这说明目前我国白酒生产企业规模发展不均衡。
另外，从宏观产业政策上来看，国家将会在“产业政策上对白酒行业进行结构性限制”。白酒是一个粮食消耗性产业，与国家倡导的环保政策不尽吻合。国家将会从事关国计民生的层面上进行产业结构性整合；优化白酒产业结构，进行资源重新配置，鼓励大中型白酒企业发展，这对大多数中小白酒企业将会是致命一击。