食品科技网-资讯内容
跨界发展也是一种创新。目前，泉州的茶企，正利用铁观音文化的深厚底蕴，向旅游业延伸，图谋跨界发展。这些茶企以5倍于普通种茶基地的投资额，兴建茶庄园，开拓观光旅游业务。
铁观音茶文化与旅游业联姻
去年4月，首届中国安溪铁观音茶庄园旅游节在安溪龙涓乡拉开帷幕，独具特色的安溪铁观音茶庄园首次向海内外游客揭开了面纱。蓝天白云下，登层层茶山，看青山绿水，吸沁人清香；自己动手采摘茶青，参与示范性制茶，参加体验式评茶比赛；观看茶艺表演，品极品香茗；种植纪念树、参观中国最大的茶都和安溪铁观音文化园。当时，无论是置身铁观音茶庄园、茶叶专业合作社，还是进入茶农家中，受邀参加旅游节的游客们都十分兴奋。茶庄园的绿色健康体验，不但让长年在都市中奔波忙碌的游客亲身感受茶农生活的辛苦和快乐，充分享受在大自然中放松的惬意，还加深了对中华千年古老茶文化的认知。
据了解，安溪铁观音产业于2009年启动学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式试点工作之后，就把茶叶庄园作为拓展现代茶业文化功能、生态功能、产品功能和观光休闲功能的重要载体，确定八马茶业、安溪铁观音集团、魏荫名茶、华祥苑实业等4家企业作为茶叶庄园建设的试点单位。随后，中闽魏氏、三国饮艺等茶叶企业也开始探索建立企业的茶叶庄园。
其中，八马铁观音茶叶庄园于2010年11月开工建设，占地面积500亩，总投资2亿元，是一个集生产、示范、培训、旅游为一体的多功能综合性项目，既是企业的生产示范基地，又是企业的高端会所平台，既可以作为旅游参观的精品景点，又是茶叶商贸的形象窗口。魏荫名茶投建的茶叶庄园则突出铁观音发源地的特色，总投资1.5亿元人民币，规划占地面积400亩，于今年1月开建，计划用3年时间建成，届时将为广大游客提供具有茶文化特色的休闲、体验、观光、购物等便利服务。
三年规划建设16个茶庄园
据介绍，茶庄园与传统的种茶基地大不相同，庄园里不仅可以提供吃、住、玩，还能体验采茶、生产、加工等流程。比如，占地达6000亩的华祥苑有机茶庄园，就是一个综合性茶文化基地，设有有机茶园、有机茶初制加工厂、科研评茶室、茶文化馆以及将建的观光木屋。
借鉴国外成熟的葡萄酒庄园模式，从种茶基地到茶庄园，这对茶企来说，将是产业的一次升级，将成为解决茶叶农残超标这一致命伤的有效利器。建立茶庄园后，茶企可以完善整个产业链，改变直接从农户处收购茶叶的传统模式，“从土壤、植被、施肥用药到整个工艺流程，可以形成一套生产可监控、质量可追溯的体系。企业可以对品质进行完全掌控”。有业者戏称：“在庄园里，消费者可以阅读到茶叶的‘完全成长日记’。”
最近一年多来，铁观音茶叶庄园建设出现新特点，品牌茶企尝试强强联手，扩大庄园面积。华祥苑茶庄园以及中闽魏氏铁观音庄园都在扩大庄园面积，其中，华祥苑茶庄园将再扩12000多亩，中闽魏氏铁观音庄园将再扩5000多亩。未来，两大庄园有意通过山上道路实现对接，使其成为龙涓茶庄园旅游胜地。
今年3月，安溪现代茶业生产发展项目的新三年规划出炉。安溪县农业与茶果局是安溪县推广现代茶业生产发展项目的主力部门，该局局长蔡建明介绍说，“实施现代茶庄园建设”是新三年规划的重要内容，投入资金量大，涉及面广，将全面实现现代茶庄园建设形态的提升。蔡建明表示，安溪将在2011—2013年建设16个茶庄园，建设面积19400亩，投入资金3亿多元，实现庄园形态、茶园基础设施、高效机采茶园配套、茶园绿色防控技术的应用、茶叶初制加工清洁化改造、茶叶质量可追溯体系建设等方面建设。
据了解，这16个茶庄园包括：八马茶庄园、中闽魏氏茶庄园、华祥苑茶庄园、凤山茶庄园、西坪铁观音发源地庄园、年年香茶庄园、高建发茶叶庄园、冠和茶庄园、茶海明珠茶庄园、三和茶庄园、龙桥服务区铁观音庄园、玉观音茶庄园、历山茶庄园、龙馨茶庄园、桃源茶庄园、金岭茶庄园。据悉，3年内这16个茶庄园，将全部以基地建设、质量管理、流通管制、品牌保护、文化弘扬为切入点，开展茶叶质量可追溯体系建设，实施茶园管理全程监控。
品牌效应在先 经营效益在后
据业内人士介绍，投资一个茶叶庄园动辄上千万元，一个真正意义上的茶庄园，投入将是普通种茶基地的5倍。如果光从直接效益来看的话，茶庄园根本就不是一个赚钱的生意。
发展旅游观光，是茶企投资茶庄园目的之一，那其前景如何呢？从业界反馈的消息来看，茶庄园旅游确实已经有所展开，比如今年春茶采制期间，就有厦门的一家旅行社适时推出“春茶采摘”之旅，组织了一个近400人的旅游团，前往铁观音发源地——安溪，深入茶庄园，来了一次独特的茶乡体验游。不过，业内人士表示，茶庄园形成旅游产业，这是一个趋势，但效益不会这么快体现。一家茶庄园负责人透露，茶叶特别是有机茶对环境的要求比较高。为了保持生态，茶庄园需要对游客的数量进行控制，而且还得规划好线路。“游客不能乱闯、不能抽烟，不然对茶叶的品质是一种威胁。要想成为一个可以自己‘造血’的产业，茶庄园的发展还需时日，尚待考验。”该人士说。
不过，铁观音茶企投建茶庄园首先着眼于品牌推广，将茶庄园看成是一个品牌宣传的窗口，而这一愿望的实现，显然比盈利来得更为容易。
日前，一个已部分投入使用的铁观音茶庄园内，来了一群特殊的客人。品茶香、赏茶艺，逛茶园、看茶器……客人们一路走来一路看，忘情于浓郁的茶文化氛围之中。这一群客人来自全国19个省（市），由国内一些精品店的董事长或总经理组成，这些人是到厦门参加相关会议，并顺道到茶庄园考察旅游的。
“今后，向消费者推介安溪铁观音，心里更有底了。”在北京世纪城内经营着一家精品店的赵经理表示，百闻不如一见，来到茶庄园，感觉像进入世外桃源，安溪铁观音的生长环境确实不错。
首部茶文化
纪实电影
在泉开拍
■相关新闻
首部茶文化
纪实电影
在泉开拍
近日，首部中国茶文化纪实电影《南方嘉木》缘牵泉州，在安溪一家铁观音文化园举行开拍仪式。
“泉州安溪是名茶铁观音的发源地，名扬中外的乌龙茶之乡。悠久的茶叶历史形成了古老、独特、绚丽多彩的茶文化。安溪铁观音茶文化是中国茶文化不可缺少的部分。” 影片执行制片人王伟杰十分看好泉州茶文化资源。
据王伟杰介绍，摄制组走进安溪，将实景拍摄安溪清水岩、铁观音母树发源地西坪镇、凤山公园、铁观音文化园等地，以及现场采访国家级非物质文化遗产传承人魏月德等，展现铁观音传统制作技艺，展现浓浓“观音韵”的安溪自然景观及人文景观。
《南方嘉木》影片总时长为90分钟，整部影片以中国茶叶发展根脉为经，区域文脉为纬，取景全国各大茶类主产区，有关安溪铁观音茶文化的内容将占有其中近10分钟的时长。制作方透露，影片完成后，将翻译成多种语言，在欧美、东南亚等不同地区进行播放。国家级非物质文化遗产传承人魏月德谈到，此举意味着，作为中国茶文化代表之一的安溪铁观音茶文化，将向全球茶文化爱好者真实展现迷人的“观音韵”。