广东人有哪些“吃”的误区（图）

    “吃在广州”，事实的确如此，广东人历来讲究吃，也舍得投入。随着广东经济的快速发展，广东人“吃”的消费也越来越高，吃的花样也越来越多。尤其是在珠江三角洲和沿海地区，人们在吃的方面花费远大于全国其他地区。但值得深思的是，广东人的健康水平并未与“吃”的消费增长成正比从而得到提高。从合理均衡的营养学观点来看，广东人在吃的方面确实存在着不少误区。

    误区一：主食单一，而且过精、过纯。

    米面越吃越精，杂粮、粗粮难上餐桌；食盐只吃精盐，食油只吃“纯”花生油。如此“精纯”的结果，导致B族维生素、膳食纤维严重缺乏，体内元素不平衡，脂肪酸比例失调，刚刚步入小康的人们又过早挤入了经济发达国家“富裕病”高发区的行列。

    误区二：舍得花钱喝饮料，却不懂得喝牛奶。

    广东人喜欢喝饮料，特别是高档饮料，高档饮料的消费量为全国之冠，而牛奶的消费量只及全国平均水平的二分之一。饮食中缺牛奶是造成广东人严重缺钙(缺钙者达40％以上)，而且长期无法改善的主要原因。

    误区三：三餐安排不合理，尤其是早餐和晚餐。

    许多学生是在饥饿和半饥饿状态下应付一天中最紧张的上午学习，而在体能及精力消耗极少的夜间却可吃到食物非常丰富的晚餐。这种饮食习惯极不合理。

    误区四：迷信滋补保健品。

    主要表现为心理上存有依赖性、选择上存有盲目性、使用上存有滥用性。目前许多滋补保健品都是采用中药材为原料制成的，如不根据身体需要和各个生长时期特点适当地选择，而仅是看广告、“买包装”，甚至认为价钱越高就越好，势必使众多的儿童每天都在做“药物试验”和无病吃药，其后果非常有害的。