学做家常菜——红烧肉的10种经典做法（图）(2)

简易红烧肉

用料：五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花

做法：

1、五花肉切块，洗干净，晾干

2、点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以了。

3、到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）

4、盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。

5、最后直到汁水收干挂上酱了，再撒点葱花，就可以出锅了 。

烹饪技巧：这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜。