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教你烹调鱼的五种窍门(图)(2)
2011/7/27 7:25:00 来源:千龙健康
烧鱼防肉碎 在做红烧鱼之前,先行在锅里把鱼煎透,油温要高。烧鱼时汤不宜过多,一般以水没过鱼为度。翻动鱼用的铲子不要过于锋利,以防弄碎鱼肉。
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