吃喝要注意！不要忽视蔬菜里的有害物质(5)

　　3. 苦瓠子

　　苦瓠子的有毒成分为苦瓠子甙。

　　中毒症状：中毒发生在食后10分钟至2小时，主要症状为头昏、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等。

　　预防措施：购买瓠子时，先在瓠子尾端尝一尝，若有苦味不能买。