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饮食营养健康:盘点蔬菜里有效的防癌“良药”

2011/7/29 12:59:31 来源:爱美网

    核心提示:癌症这个名词对于我们来说已经不陌生,而且随时可能近在身边。那么,想要抵御癌症对于我们的伤害,可以采取哪些有效的方法来预防呢?小编告诉你,首先就要从饮食里面找“良药”。

    1)茄子:“霜打茄子”是好药

  中药许多方剂及民间验方中,时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明,茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质,用于治疗 胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外,茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力,茄 花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药,古代就有用茄根治疗肿瘤的记载。

  茄子还含有丰富的营养成分,除维生素A、C偏低外,其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多,而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。


责任编辑:Techoo-3
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