学做家常菜：夏季爽口泡菜的详细做法（图）(5)

酸豆角

 　原料：豆角250克、盐20克、水500克。

　　做法：

　　1、准备豆角，去掉两头，有虫眼的不要。

　　2、然后把豆角放在瓶子里，放不下的，就折开。倒入盐水。盐和水的比例是20：500，如果你放的是凉白干，那么你的豆角用水洗过，就要沥干了。如果你没有用水洗过，直接就放进容器里就可以了。另外就是如果你放的是自来水，就没这么讲究了，直接往里放就可以了。

　　3、泡一个星期就是酸豆角了。