简单易学的家常菜谱推荐：干锅娃娃菜

（资料图）

    主料：娃娃菜  五花肉80克

    辅料：鲜香菇4朵   熏香干4块   虾干   小葱3根  姜5克  香菜4根  花椒适量

    调料：植物油2大勺  香油少量   白胡椒粉1/4小勺   白糖1/2小勺   盐  鸡精  花椒油1大勺

    烹饪方法：

    1、锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右。

    2、捞出沥干水分，用手撕所小条，再用手挤一下水分。

    3、虾干洗净，五花肉切小条。

    4、香菇洗净挤掉水分切成条，熏香干切条。

    5、小葱花小段，姜切小片，香菜切段。

    6、锅入油，加入花椒中小火爆香捞出不用。

    7、加入五花肉炒断生，加入虾干炒香。

    8、加入香菇条和熏干条，撒上1/2量的葱、姜、香菜中小火翻炒3分钟左右，让水分慢慢析出。

    9、入娃娃菜，快速加入A料中的其它调味料炒匀，再加入余下的葱、姜、香菜炒匀。

    10、小砂锅入花椒油烧热，加入姜片小火爆香。