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编者按：近几年，食品安全屡曝事端，国内企业个个自危。今年，洋快餐或伪洋快餐诚信危机又集中爆发，麦当劳、肯德基、味千、永和豆浆等等都陷进负面舆论漩涡……。中新网财经频道邀请中国消费者协会副秘书长董祝礼先生、中国保健协会事务营养与安全专业委员会会长孙树侠女士，直面访谈，直击问题核心。
中新网8月5日电 近期，麦当劳、肯德基、味千、永和豆浆等洋快餐都陷进负面舆论漩涡，其中，一些餐饮企业以“秘方”为由添加了非法添加物，并拒绝公开配料。对此，中国保健协会事务营养与安全专业委员会会长孙树侠在做客中新网时表示，一些餐饮商家将非法添加物加入到食品中，而不是泛用的食品添加剂，这两个概念截然不同，未来应把严查重点放在食品非法添加物的监管领域。
访谈期间，孙树侠对中新网财经频道表示，对于一些餐企以秘方为由拒绝公开添加物应该严查，商家不要以秘方为说辞，添加的不是泛用食品添加剂，而是非法添加物，它根本不是合法的添加剂，而是非添加物加到了食品当中去，和添加剂是没有关系的。
孙树侠认为，非添加物现在应该严查，比如从台湾查出的的塑化剂，它的出现就是说明过去没有很好地严查，现在严查之后，下一步应该组织大量科研，去用更好地物质去代替，现在很多的完全都可以代替了。