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武汉:水蜜桃为何没“尖尖角”?

2011/8/16 9:56:02 来源:武汉晨报

  进入8月份,水蜜桃的口感越来越好,近段时间不少超市、水果摊上都有水蜜桃促销。一些市民在大快朵颐的同时有点纳闷:书上面画的水蜜桃都有明显的“尖尖角”,怎么市场上卖的不一样?

  在市内超市和水果摊,水蜜桃的价格一般在每斤3~5元之间,根据品质和个头大小不同价格不等。在三眼桥集贸市场里一家水果摊上,每斤售价3元的水蜜桃,卖得非常好。果贩也卖力吆喝,“正宗的水蜜桃,又脆又甜。”不过,大部分水果摊和超市里,水蜜桃的外观没有明显的“尖尖角”。

  沙湖果品批发市场里,销售水蜜桃的果行并不多,有老板告诉记者,“水蜜桃销售到月底就差不多了,批发市场最多还只有一周时间。”原来,现在的水蜜桃到了尾期,都达到自然成熟状态,加上最近气温较高,桃子不耐存放,果贩们就比较少进货了。

  浙江衢州果行一位老板说,目前市面上最好最贵的水蜜桃是北京产的,零售价达到每斤15~16元,这种桃子非常少;市场上常见的水蜜桃,零售价每斤3~5元的,大部分来自河北、陕西等地。两者从外观上看,北京的水蜜桃“尖尖角”更明显。

  为何大部分水蜜桃没有“尖尖角”?华中农业大学果品专家李国怀教授说,这与品种的演变有关。传统的水蜜桃是有“尖尖角”的,但由于这种水蜜桃不耐运输,特别是尖角容易破损,所以种植过程中品种改良,也就是现在市民们见到的没有明显“尖尖角”的水蜜桃。从专业角度来说,仅从外观无法辨别水蜜桃的口感和甜度,只能通过产地来判断,传统水蜜桃产地的水果口感更好。


责任编辑:Techoo-3
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