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离中秋节还有1个月左右，但是果城各大超市和蛋糕店的月饼却早早上架了。(14)日，记者走访了市五星花园各大超市，发现今年的月饼没有了往年金灿灿的外表，取而代之的是土黄色，而且价格也比往年上涨了20%左右。市质监局相关负责人称，今年的月饼更“健康”。随着2011年版的《食品添加剂使用标准》自今年6月开始实施以来，27种添加剂已禁止在月饼中使用，现在的月饼已恢复了“本色”。
记者昨日在市内各大超市采访时发现，今年的月饼颜色的确比往年暗淡。记者在一盒月饼的外包装上看到，上面有明显的QS标志，并标注了添加剂：柠檬酸、碳酸钠、碳酸钾、麦芽糖浆、山梨酸钾等。记者在市内某超市买了几袋散装月饼，发现月饼吃起来没有以前那么甜，但更爽口。
据市质监局相关负责人介绍，按照规定，今年月饼将禁用包括合成色素、漂白剂、增白剂等在内的27种食品添加剂。由于面粉中不再使用增白剂，所以制作出来的月饼颜色会有些暗淡；而且，月饼中不再使用如糖精钠、蔗糖素等甜味剂，所以，这样的月饼更加接近天然，吃着让人放心。
记者在市内多家超市了解到，冠生园等品牌的散装月饼价格达到每公斤60元，而盒装月饼最贵的达到七八百元一盒。超市工作人员告诉记者：“由于莲蓉、白糖、食用油等涨价幅度较高，不准使用添加剂让加工程序更加复杂，加之人工成本增加，今年月饼比往年贵了20%左右。”