教你做个家常菜：爽口鸭条

（资料图）

    主料：鸭腿

    辅料：花生米、芝麻、葱、姜、蒜

    调料：味精、白糖、酱油、醋、辣椒粉、胡椒粉、辣椒油

    烹饪方法：

    1、将鸭腿凉水下锅煮至沸腾后捞出，锅中再次加水后放入鸭腿，加葱段、姜片，花椒、料酒，大火煮开转小火煮20分钟，捞出后过凉备用；

    2、将鸭肉切成条摆盘，取一器皿，依次加入熟酱油、醋、辣椒粉、味精、胡椒粉、辣椒油、白糖、葱姜蒜末，搅拌均匀淋在鸭肉中，撒花生碎、熟芝麻即可。

    特点：酸甜香辣，爽滑可口。