DIY家常菜：五香茄子

五香茄子家常菜谱的材料：

主料：茄子两个切滚刀块（如果茄子太老，那就要先去皮）

辅料：瘦肉末一两

调料：蒜半个，老姜一小块切片，葱五棵切碎，八角两玫，老抽，生抽各一大匙和两大匙黄酒一咖啡匙糖同盛一个小碗里

（资料图）

五香茄子家常菜做法:

1、炒锅置火上，放油烧至八分热后倒入茄块翻炒呈微黄色后盛盘里待用。

2、锅中再放少量油烧至八分热后倒入蒜片、姜片、八角炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟。

3、倒入茄块和玻璃碗里的老抽、生抽、黄酒、糖，加约两汤匙水，铲匀后加盖焖约五分钟后放葱碎铲匀即可。

五香茄子家常菜谱的特色：味道不错。