DIY家常菜：麻辣锅

麻辣锅家常菜谱的材料：

主料：大白菜适量，鸭血适量，大肠头适量，牛筋适量，金针菇适量

辅料：芝麻油1大匙，老姜15公克，蒜头2颗，辣豆瓣2大匙，豆鼔1茶匙，冬菜1大匙，牛高汤5000cc

调料：辣椒粉1大匙，花椒粉1小匙，蚝油1大匙，细砂糖1大匙，鸡粉1/2大匙，盐适量

（资料图）

麻辣锅家常菜做法:

1.老姜蒜头切末，豆鼓洗过切碎，备用。

2.取炒菜锅加入芝麻油，依序加入作法1的老姜末、蒜头末爆香至金黄色外观。

3.在作法2的锅中放入豆瓣酱、作法1的豆?和冬菜拌炒。

4.续放入牛高汤煮滚後，加入所有调味料待再度煮滚。

5.在作法4的锅中放入所有的火锅材料，煮熟即可食用。

麻辣锅家常菜谱的特色：味道不错。