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8月25日电 据香港文汇报报道，香港通胀率创16年新高，食物材料价格升幅尤其惊人，家庭主妇在买菜时都为如何节省钱费煞心思。民建联就推出四口之家的一周“抗通胀三菜一汤菜单”，派发予全港十八区市民，菜单中会提供饮食贴士，鼓励市民多花心思，活用脑筋，以正面态度积极面对通胀。他们又促请政府“出招”稳定物价，同时砧结食环署及房委会辖下的街市档位租金，间接纾缓食品的加价压力。
通胀猛于虎，民建立法会议员陈克勤昨日联同社区干事吕迪明、董健莉力推“抗通胀三菜一汤菜单”，菜单中列出了一星期7天的“三菜一汤”套餐，份量适合四人家庭，每餐平均消费61.4元(见表)，而在设计菜单的过程中，他们并谘询过营养师意见，确保朢菜既经济实惠，又营养丰富。
民建联又在餐单提出了多项知悭识俭的“小贴士”，例如多煮“西红柿煮蛋”一类的多汁菜式、以凉拌方式处理蔬菜加添新意、将蒸菜放入电饭煲蒸熟节省另外开炉的燃料支出、六时后街市商贩降价才外出买菜等，为市民对抗通胀出谋献策。民建联稍后将透过地区支部，将菜单派予全港十八区市民。
要对抗通胀带来的压力，不能只靠市民去“悭”，陈克勤表示，特区政府有责任推出措施利民纾困，建议政府透过短期食物援助计划，让中介组织协助，向有需要人士提供猪肉，并确保生猪供应渠道畅顺，并研究增加冰鲜及冷藏猪肉输入的供应地。中长期而言，政府须觅寻合适的地点恢复香港的生猪养殖业，以作补充香港猪肉的供应。
吕迪明补充，当局应继续冻结食环署及房委会辖下街市档位租金，减轻商户经营成本，纾缓食品加价压力，及主动透过驻外经贸办及驻内地的办事处，为本地食品进口商和食肆等，在信息提供、与生产地食物安全部门联系，协助业界处理食物安全相关验证的工作和便利食品出口事宜上提供协助，让食品供应量来源更多元。
民建联又要求政府延续今年财政预算案中的纾缓措施，包括向每个电力住宅客户户口提供电费补贴、代缴公屋租金、向领取综援、高龄津贴及伤残津贴的人士发放额外津贴，及宽减薪俸税，并建议仿效“电费补贴”的操作模式，设立每户8，000元的住宅差饷扣减额，用作补贴差饷开支，直至用完为止，以减轻中下阶层人士的住屋开支负担，和设学生开支扣税，每年每名子女最多1万元。民建联并建议政府设立交通费稳定票价机制，减轻全港市民的交通费用负担。
