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“为什么我煮的玉米就是没有街头摊贩卖的玉米甜？”近日，市民姜小姐通过QQ告诉本报，街边小摊贩卖的水煮玉米比自己家里煮的香甜很多，颜色也更好看，她怀疑是不是也添加了食品添加剂。昨日，记者走访了火车站和天鹏食品城，发现一直被当作“纯天然绿色食品”的水煮玉米其实在售出之前被分别添加了玉米香精、甜蜜素、鲜奶精等多种添加剂。
玉米要香甜，你要加点“料”
在火车站，记者发现有三个摊点都在出售水煮玉米。这种玉米表面看起来黄澄澄的，老远就能闻到香味，让人垂涎欲滴。当记者询问摊贩为什么卖的玉米比自己家里煮的好吃时，摊贩几乎都告诉记者“品种是关键”。三个摊点的小贩都说自己家的玉米是特别批发的品种，本身就又糯又甜，直接煮就能煮出这样的香味。其中一个摊贩还给记者看了装玉米的袋子，是两支一袋的冷冻包装，正面写着“帝王宴”三个字。
是不是选好玉米品种后，水煮也能“天然飘香”呢？当记者以打算卖水煮玉米为名讨教玉米香甜的“秘诀”时，南禅寺书城附近一个摊点的雇员偷偷告诉记者“光煮没香味的，你要加点料！”
“加什么料？是不是加白糖？”记者问，“加糖？”该雇员笑着把头侧到一边，“要考虑成本的哇”。但是记者追问具体加什么料时，她却改口说自己是新来的，并不知道加什么，让去问一旁的老板娘。而说起水煮玉米，老板娘表示因为天热店里已经暂停售卖了，加什么料不知道。在记者再三追问之下，老板娘才含混地说，“你去进货时问进货的人就知道了，他们会指导你的。”
玉米香精天鹏食品城有售
根据指点，记者在天鹏食品城B区找到一家出售速冻玉米的小店。店员询问“自己吃还是卖”以后，从冷库拿出一大箱速冻玉米，并主动打开包装让看货。这箱速冻玉米共售价60元，两支一小袋装，品牌恰巧就是记者在火车站摊点上见到的“帝王宴”。
听说顾客担心水煮玉米不够香甜，店员毫无保留地介绍说，“人家有的加奶精，有的加甜蜜素，放了就甜了。”并表示到D区就可以买到。一听说问“玉米香精”，许多专卖调味品的店老板都摇头说没有，并表示“这是违法的，不让卖。”然而经过不懈努力，记者仍然在一家小店里问到了玉米香精的下落。店员表示这东西没放在外面，若要只能到冷库去拿，并推荐货架上的甜蜜素（见上图），“许多卖玉米的都用这个”。大约半小时后，一个店员拿来一瓶包装非常简陋、名曰“苏曼香精”的玉米香精（见上图）。不用打开瓶盖，该香精只要拿在手里就能闻到一股浓郁的甜玉米香味，甚至有些刺鼻。记者试图寻找该香精的使用方法，然而只在瓶身上找到“参考用量：0.1-0.8%”几个字。不过店员介绍说，最近添加剂查得严，放玉米香精的没有放甜蜜素的多。
经常食用“加料”玉米对肝肾功能有影响
人民医院营养科医师介绍说，这类食品添加剂都是通过肝、肾代谢的，因此长期食用无疑会对肝肾造成不良影响。玉米本身有一定的香味，营养价值也高，但是这样的“加料”玉米却反而可能对身体带来不利影响。她建议大家拒绝过分“香甜”的街边玉米，最好从市场将生玉米买回家自己煮，营养又健康。
