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中秋佳节日渐临近，8月24日，南宁市食品药品监督所对餐饮服务业中秋月饼加工经营场所进行节前检查，当天检查的部分酒店和面包店生产的月饼情况都良好。食品药品监督员提醒市民，今年的月饼限用添加剂，月饼的’寿命’有可能会缩短，因此购买月饼前，一定要了解保质期和生产日期，不要买到过期月饼。
在一家大宾馆，监督人员从员工通道更衣消毒后进入月饼生产车间，车间的员工戴着口罩、手套正忙着制作月饼。记者看到，进入车间的原料则从另一个专用通道直接进入，实行人货分流。而整个月饼从原料、包装到存放的运送都有专用的’单行线’，不走回头路，这样更好地保证了月饼的卫生。
由于南宁月饼使用的馅料多是从外地进货，监督人员对该酒店月饼馅料也进行了检查，并对酒店索取的供应馅料生产厂家的卫生许可证、检验报告作了检查，检查显示该酒店索证齐全。另外，仓库的各种原料也有清晰的进出货记录。
在古城路的一家面包店，监督人员也对该店生产的月饼进行了检查。这家面包店是属于前店后厂的生产模式，这类店既有流通环节，也有生产环节，过去不知道属于哪个部门监管。从今年起，这类前店后厂的餐饮企业，将由食品药品监管部门监管。当天，监督员对该店制作月饼的油和面粉当场进行了快速检测，结果显示，被抽检油的酸价和过氧化值都在合格范围内，表明使用的油没有过期；面粉中的甲醛含量数值为零，表示面粉中没有吊白块。
据南宁市食品药品监督所所长韦永敏介绍，根据《食品安全法》，已取得《餐饮服务许可证》或在有效期内的《食品卫生许可证》的餐饮单位，在其经营的场所内销售月饼的，不需要办理食品流通许可证。但在生产过程中，要杜绝滥用食品添加剂，所购食品添加剂必须是有QS标识的产品。他提醒市民，由于限用添加剂，月饼的’寿命’有可能会缩短，市民在购买时，一定要仔细询问商家月饼的保质期和生产日期，要检查产品外包装是否完好，厂家、厂址、QS标志等信息是否齐全。购买散装月饼时，应注意是否存放在专用的食品柜内或配有防虫防害设施。消费者要保管好购买凭证，如怀疑月饼存在食品安全问题，可向南宁市食品药品监管局投诉。餐饮服务环节月饼生产销售违法行为举报电话：0771-5628910.
