云南保山市规范企业食品添加剂使用行为

　　近期，保山市质量技术监督局严格防范在食品生产领域非法添加和滥用食品添加剂行为，切实加强食品生产加工企业食品质量安全管理，打建结合，全力规范食品添加剂使用行为。

　　为让全市食品生产加工企业使用食品添加剂有章可循，有规可守，市质监局结合实际制定下发了《保山市质量技术监督局关于规范食品生产加工企业使用食品添加剂行为的实施意见》，就如何规范全市食品生产加工企业使用食品添加剂行为做出了明确规定。要求所有食品生产加工企业使用食品添加剂必须在县（区）局登记建档、必须专人采购、专库（柜）存放、专人管理、专门台帐记录，从添加剂采购到入库、出库、配料使用、产品标识标注等各个环节都建立起严格的记录验证制度。对全市食品生产企业正确使用添加剂，防止非食用物质违法添加以及滥用食品添加剂发挥了良好的规范作用。目前，135家使用食品添加剂的食品生产加工企业在县（区）局进行了登记建档；105家企业建立起了专人采购、专库（柜）存放、专人管理制度，按要求使用了《食品添加剂、助剂进货采购入库登记表》、《食品添加剂、助剂出库领用登记表》、《食品添加剂、助剂使用投放记录表》3个添加剂使用管理台帐，台帐中详细记录了所使用食品添加剂名称、生产厂名称、生产许可证号、生产日期、保质期、出入库数量、时间、使用投放量、管理责任人等42项内容，切切实实做到了所使用的食品添加剂来路清楚、身份清楚、用量清楚、去向清楚，责任清楚。

　　今年4月以来，市质监局开展了打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动，向全市食品生产企业发放公开信和公告（《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》）364份；开展了食品生产企业和小作坊专项检查行动，排查食品生产企业和小作坊364户，查处违法行为15起；在五县区组织开展了形式多样、内容丰富的“食品安全宣传周”活动，开展现场咨询活动五场次，共接受咨询400余人次，发放宣传资料2600余份，食品生产经营单位悬挂宣传标语80幅，在五县（区）分别举办了5期食品生产加工企业质量安全培训会，对262名食品生产加工企业负责人（质量安全管理人员）进行了培训，通过培训，增强了食品生产加工业主的质量安全主体责任意识，提高了企业的食品质量安全管理能力。