栗子烧鸡
原料:
鸡腿、栗子、葱、姜、料酒、酱油、糖。
做法:
1、鸡腿洗净斩块,入沸水绰2分钟,洗净血沫;
2、栗子在外壳切口后入清水煮5分钟,然后捞出浸入凉水过凉,剥去壳和皮备用;
3、葱切段,姜切片;
4、热锅入油,油温后下葱姜煸出香味,下鸡块、栗子煸炒;
5、烹入料酒除腥,加入酱油、糖调味;
6、加入适量清水,烧开后转小火炖至鸡肉入味栗子酥软,收汁装盘即可。
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