白银开食品安全教育课 大规模培训食品经营户

　　甘肃新闻网9月1日电 (通讯员 张巨鹏)8月31日，白银市工商局白银分局以“知法、明责、守信”为主题，开设食品安全教育课堂，组织首期大规模培训食品经营户。此次参加培训的食品经营户210户，拉开了全面实施食品经营户每年每户不低于40小时的培训补课序幕。

　　在培训中，工商干部向广大食品经营者讲解了甘肃省工商局编印的《流通环节食品经营户手册》和在食品安全政治中要实现的“三个大幅度提高、两个彻底解决、一个严厉打击、六个长效机制”目标，讲授经营者如何使用《流通环节食品经营户手册》，如何建立并执行好进货检查验收工作和落实“一票通”，解读《食品安全法》与食品经营户的相关条款，要求经营户严格执行进货查验、索证索票、台账记录等制度，实现食品来源可追溯，并依法开展自查自纠活动。现场还向参加培训的食品经营者发放《流通环节食品经营户手册》。

　　通过培训，食品经营者进一步强化了作为食品安全第一责任人的责任意识，了解了《流通环节食品经营户手册》所收集整理的食品安全管理规定和办法，对依法生产、进货检验、信用承诺、产品召回等方面的要求，纷纷表示将在今后经营中自觉增强责任意识、法律意识和诚信意识，自觉承担食品安全责任，做到严把食品进货关、依法经营、诚实守信、不生产出售假冒伪劣食品，不以次充好，不以假乱真，不损害消费者利益，确保食品安全。

　　据了解，白银工商分局在食品安全百日整治行动中，将继续以食品安全等方面知识为主，对辖区所有食品经营者集中开展“食品安全法律法规”轮训，有效增强食品经营者的自律意识，切实把食品经营者培养成为懂法规、会管理的行家里手，从根本上解决食品市场准入门槛低、监管难度大、人员素质低等诸多问题。