食品科技网-资讯内容
为你日常食谱中作出一点点简单的改变——每天增加一点沙拉——带来更多的健康。
你今天吃了沙拉了吗?专家指出，养成每天吃沙拉的习惯是一个最简单最有营养价值的膳食方法。
把一些蔬菜和水果使用沙拉的烹饪方法是非常方便的。目前在大部分的餐馆中都有新鲜沙拉供应，你甚至可以在很多的快餐连锁店买一份已经做好的沙拉(莴苣、胡萝卜、番茄加上脱脂低热量的沙拉调味料)。要不然你也能在5分钟之内做出这种新鲜的沙拉，不过要事先准备好一包已经洗干净的(沙拉用的)绿叶蔬菜、一些胡萝卜和一瓶脱脂低热量的沙拉调味料。
经研究，得出以下4个理由：
沙拉中含有丰富的纤维食物
很难相信一些我们甚至无法消化的东西竟然对我们有着非常高的健康价值!食用高纤维食物能帮助我们降低胆固醇含量和防止便秘。芭芭拉博士(《测定性的饮食计划》的作者)指出，不只是上述所说的，食用更多纤维让我们更容易有饱腹感。减少食物摄入，从而最终达到减肥的目的。
沙拉中含有蔬菜水果的健康成分
许多专家认为，美国人需要吃更多蔬菜水果，蔬菜(特别是深绿色与橙色蔬菜)和豆类——以及所有受欢迎的沙拉原料。大卫·雅各布博士(明尼苏达州大学公共健康研究的教授)在一次电子邮件访谈中指出，许多证据证明富有营养的植物有利全面健康发展。