DIY家常菜：干蒸黄鱼

干蒸黄鱼美食菜谱的材料：

主料：黄鱼2尾约1000克

辅料：肉丝100克，泡辣椒丝25克，葱姜丝，香菇丝，冬笋丝，榨菜丝25克

调料：盐，酱油，胡椒粉，料酒，味精

（资料图）

干蒸黄鱼川菜做法:

1. 黄鱼洗净，两侧剞一字花刀，用料酒、盐、葱姜、胡椒粉腌半小时；

2. 另锅下油，煸炒肉丝，下泡辣椒丝、葱姜丝煸炒，再放入香菇丝、冬笋丝、榨菜丝，加酱油、胡椒粉、料酒、味精炒匀，出锅后浇在鱼上；

3. 上笼蒸熟，取出后在表面撒葱丝，浇些热油即成。

干蒸黄鱼川菜菜谱的特色：味道不错。