五谷为养 解读红楼梦中的养生粥（7）

    杨贵妃也用杏仁美容

    《红楼梦》第54回，写元宵之夜，贾母觉得有些饿了，但又要吃些清淡的，凤姐忙道：“还有杏仁茶”。杏仁茶是一种美味的饮料。

    杏仁含有脂类、微量元素、大量VE 、去斑，抗衰老。杏仁含杏仁苷，具有抗癌的功效，南太平洋上有一个国家斐济，号称无癌之国，据说是和当地人常吃杏仁有关系。

    杏仁有美容的功能，早在几千年前的中国宫廷里，后妃们就知道用杏仁茶美容，吃杏仁茶抗皮肤衰老，春秋时代，郑穆公的女儿夏姬就喜食杏仁，据说活了一百多岁，并且面色不衰老，中国四大美人之一的杨贵妃，喜欢用一种杨太真红玉膏就是用杏仁加上轻粉，滑石等做成的，每天用保持美丽。贾母用杏仁茶美容还真有道理，不过，用来做杏仁茶的是甜杏仁，是可以食用，不能从药店买来的苦杏仁。
 
    一部《红楼梦》，一世养生经。《红楼梦》中蕴含着养生精髓和精辟见解，时至今日仍值得我们借鉴。有“红楼养生当代解读第一人”之称的沈雁英教授认为，“今人将保健营养品视为良方，猛吃猛喝肥甘厚味，违背了古人’食谷者生’的大道理。”据中国居民膳食结构与营养状况变迁及改善措施显示，近年来，成人谷类摄入量已从601g下降到446g，给现代人营养均衡敲响了警钟。从《红楼梦》中看来，喝粥不失为一种健康的饮食方式。