秋季养生重养阴防燥 阳消阴长要“保肺”（3）

     2.饮食重“摄养”。

     秋属肺金，主收。《素问·藏气法时论》说：“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以，要尽可能少食葱、姜等辛味之物，适当多食一些酸味甘润的果蔬，如百合、银耳、秋梨、柿子、甘蔗、藕、蜂蜜、乳品等。秋季饮食除了用酸、润为主外，还必须注意不要过于进补，以免“饮食自倍，肠胃乃伤”。秋燥易伤津液，故饮食应以润肺生津、养阴清燥为佳。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”，《臞仙神隐书》主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥。总之，秋季时节，可适当食用如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津，有益于健康。